หม้อข้าวหม้อแกง

ยำปูแสมลูกลำแพน

“ต้นลำแพน” ที่เกิดขึ้นมากมาย กลายเป็นที่มาของชื่อหมู่บ้าน “ชุมชนบ้านต้นลำแพน” จังหวัดสมุทรสงคราม วันนี้เด็ก ๆ ในชุมชน ชวน “พี่ปั้น” มารู้จัก “ลำแพน” แสนเปรี้ยวใจ ผลไม้ป่าชายเลน ลักษณะรูปทรงกลมแป้น มีเมล็ดด้านในคล้ายเมล็ดฝรั่ง ส่วนของต้นมีประโยชน์ช่วยยึดหน้าดิน รวมถึงเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ “ป้าวรรณา” พาเด็ก ๆ ไปดูวิธีเก็บ วิธีดูต้น เลือกผล และกินสด ๆ

“ลำแพน” เป็นผลไม้ที่โปรดปรานของคนและลิงในพื้นที่ คนในชุมชนมักนำไปแปรรูปเป็น “ลำแพนกวน” เพื่อเก็บไว้กิน แต่ “พี่ปั้น” มาทั้งที เด็ก ๆ จึงดัก “ปูแสม” เพื่อนำไปทำ “ยำปูแสมลูกลำแพน” ให้ “พี่ปั้น” ได้ลิ้มลองอาหารเด็ดประจำชุมชน !!!

ติดตามชมได้ในรายการ หม้อข้าวหม้อแกง ตอน ยำปูแสมลูกลำแพน วันอาทิตย์ที่ 23 กันยายน 2565 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live