หม้อข้าวหม้อแกง

หอย (แมลงภู่) ทอด

เด็ก ๆ จากตำบลสองคลอง จ.ฉะเชิงเทรา ชวน พี่ปั้น มารู้จักวัตถุดิบจากท้องทะเลที่อุดมสมบูรณ์ “หอยแมลงภู่” โดยวิถีชาวบ้านที่นำไม้ไปปักไว้ ก็จะมีหอยแมลงภู่มาเกาะเองตามธรรมชาติ

เด็ก ๆ พา พี่ปั้น ลงเรือไปบริเวณที่มีหลักไม้ไผ่เรียงราย ไปเรียนรู้การเพาะเลี้ยง การเก็บหอยแมลงภู่ การล้าง การแปรรูป การตากแห้งที่น่าสนใจ

จากนั้นพา พี่ปั้น ไปอร่อยกับหลากหลายจานเด็ดจากหอยแมลงภู่ ทั้งแกงคั่ว หอยแมลงภู่นึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ด และเด็ดสุดด้วยอาหารที่ทำเอง “หอย (แมลงภู่) ทอด” สูตรโบราณ ที่หนึบหนับและกลมกล่อม !!!

ติดตามชมได้ในรายการ หม้อข้าวหม้อแกง ตอน หอย (แมลงภู่) ทอด วันอาทิตย์ที่ 14 สิงหาคม 2565 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live