หม้อข้าวหม้อแกง

ลาบชีสนมควาย

เด็ก ๆ บ้านกุดรัง จ.นครนายก พา “พี่ปั้น” และเพื่อนใหม่ “น้องเฟิร์ส” สาวน้อยโคราช มาเรียนรู้เรื่องราวกว่าจะมาเป็น “นมควาย” เริ่มจากเรียนรู้เรื่องสายพันธุ์ เช่น ควายมูร่าห์ ควายเขาสั้น สายพันธุ์อินเดีย ไม่ชอบลงแช่โคลน ชอบน้ำสะอาด และควายไทย ควายเขายาว ชอบการนอนแช่โคลน

ไปจนถึงขั้นตอนการดูแลควาย อาบน้ำควาย เก็บกวาดคอกควาย ประคบเต้านมควาย ขั้นตอนการรีดน้ำนมควายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง

หลังจากที่เด็ก ๆ ได้วัตถุดิบสำคัญมา จึงนำไปทำ “ชีสนมควาย” เพื่อทำจานอร่อยประจำฟาร์ม “ลาบชีสนมควาย” รสชาติจะแปลกใหม่แค่ไหนกันนะ ?

ติดตามชมได้ในรายการ หม้อข้าวหม้อแกง ตอน ลาบชีสนมควาย วันอาทิตย์ที่ 4 กันยายน 2565 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live