น้ำพริกหยำมะม่วงเบา
หม้อข้าวหม้อแกง
บัวลอยสาคูผำ
“บัวลอยสาคูผำ” ขนมหวานพื้นบ้านอีสานสุดเก๋ ที่นำผำสดมาปั่นผสมกับเม็ดสาคู ปั้นเป็นลูกกลมหนึบหนับ ต้มในน้ำเดือดแล้วเสิร์ฟพร้อมกะทิหอมมันใบเตย หวานกลมกล่อม สูตรนี้ทำง่าย อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคนรักขนมไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นแท้ ๆ
วัตถุดิบเมนูบัวลอยสาคูผำ- เม็ดสาคูเล็ก 250 กรัม
- ผำสด 100 กรัม
- น้ำสะอาด 125 มิลลิลิตร
- กะทิ 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ใบเตย 3 ใบ
วิธีทำเมนูบัวลอยสาคูผำ
- นำผำสดใส่ลงเครื่องปั่น เทน้ำสะอาดปั่นผำจนละเอียด
- เมื่อปั่นเรียบร้อยแล้ว เทส่วนผำสดปั่นลงชามเม็ดสาคู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปั้นสาคูให้เป็นก้อนกลมพอดีคำ (หากปั้นขนาดใหญ่ไปเม็ดสาคูจะไม่สุก)
- ตั้งหม้อน้ำไฟกลางรอเดือด จากนั้นนำสาคูที่ปั้นแล้วลงต้มในน้ำเดือด
- เมื่อสาคูเริ่มลอยขึ้น ตักสะเด็ดน้ำ น็อกน้ำเย็น พักไว้
- ตั้งหม้อไฟปานกลางใส่น้ำกะทิ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบเตย ปิดฝารอเดือด
- เติมใส่น้ำตาลทราย และเกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbskids.com
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
